За четыре года мероприятие объединило рестораторов из 8 регионов России, Беларуси и Кыргызстана
Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» за четыре года превратился из небольшого регионального события в главную деловую площадку Дальнего Востока в сфере гостеприимства. Цифры наглядно показывают рост. Так, в 2023 году в нём приняли участие 37 рестораторов, в 2024 их число увеличилось до 42, а в 2025 составило уже 48, в этом году их будет уже 50. География тоже расширилась. Теперь в фестивале принимают участие не только 8 дальневосточных регионов, но и повара из Беларуси и Кыргызстана.
Чем больше участников - тем серьёзнее влияние. Для рестораторов, отельеров и производителей фестиваль стал эффективным инструментом для поиска партнёров, заключения контрактов и выхода на внешние рынки. Важным шагом стало подписание соглашения между Амурской федерацией рестораторов и отельеров и Федерацией рестораторов и отельеров России. Это позволит поднять уровень сервиса, развивать событийный туризм и укреплять позиции Амурской области как приграничного региона, открытого для международного диалога.
Китайская сторона тоже стремится увеличить долю своего участия в мероприятии. В этом году программу фестиваля расширили до трёх этапов, которые стартовали 20 июня. Для гостей фестиваля организуют экскурсии на китайские производства, мастер-классы и дегустации, а также проведут встречи для обсуждения конкретных контрактов между амурскими производителями и китайскими импортёрами. Параллельно шеф-повара из восьми дальневосточных регионов работают над созданием «дальневосточного сета». Это гастрономический кода новой русской кухни, который станет визитной карточкой региона и привлечёт туристов. Как подчеркнула министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенёва, фестиваль «Берега вкуса» помогает развиваться малому и среднему бизнесу, а также позволяет им выходить на новые рынки.
«Сегодня гастрономия становится реальным инструментом укрепления международного сотрудничества. Мы видим, как фестиваль превращается в площадку для прямых контактов предпринимателей двух стран», - добавила Оксана Кукшенёва.
